Je suis une inconditionnelle du blog de Gracianne " Un dimanche à la campagne "
J'y ai découvert une belle recette de poulet rôti, mais pas que, comme on dit !
Au détour des commentaires et des réponses apportées, j'y découvre aussi des petites pépites

Mais avant d'aller plus loin, je vous invite à aller lire la recette originale et son histoire chez Gracianne

Voici la mienne
Il vous faut tout d'abord vous munir d'un diable, Römertopf ou autre poterie culinaire de préférence non vernissée
Faire tremper le diable pendant 30mn dans de l'eau froide avant de l'utiliser ( je ne fais plus cette technique car le Römertopf que j'utilise est bien culotté, du coup je me demande s'il n'a pas acquis un côté vernissé .....  ) 

Un beau poulet fermier
Du sel fin
10 gousses d'ail ( ici il est tout frais ) en chemise
6 feuilles de sauge ( qui fleurit au jardin )
3 à 4 morceaux de pains frottés avec une des gousse d'ail

Saler l'intérieur du poulet et y glisser le pain rassis et les feuilles de sauge
Mettre le poulet dans la Römertopf avec les gousses d'ail en chemise autour
Enfourner dans le four froid, thermostat à 160° pour 2h30

Enlever le couvercle pour la dernière demi-heure pour que le poulet soit bien doré ( parfois je le mets sous le gril sans changer de hauteur )

poulet___la_sauge__ail_et_panzanella

Comme nous en  étions à évoquer l'art de saucer, j'ai accompagné ce poulet d'une purée maison en faisant " un petit volcan dedans "

poulet___la_sauge__ail_et_panzanella__2_

Je lis souvent les commentaires chez Gracianne qui apportent par le biais des échanges de précieux éclairages
C'est en lisant celui de Jean-Michel que j'ai découvert ce livre de Pierre Desproges ; Encore des nouilles, illustré par les regrettés dessinateurs de Charlie
Je me suis emprésse de l'acheter ( je dois dire que l'homme de la maison s'est jété dessus en nostalgique de la Minute nécessaire de Monsieur Cyclopède )

Voici de quoi vous mettre en appétit :

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Cliquez sur la dernière photo pour lire le texte et régalez vous !