03 mai 2014

Ma petite assiette de farfalle aux asperges, sauce légère au citron et sarriette

J'ai fait cette recette pour mon repas de fille solitaire d'un soir, mais je suis sûre que l'homme de la maison qui adore les pâtes ne l'aurait pas dédaignée Les pointes d'une quinzaine d'asperges vertes ( j'utilise les queues en velouté comme ici ) que je passe à la vapeur 10mn La sauce:Faire fondre une petite échalote dans une noisette de beurre Ajouter 3 CàS de crème liquide légère et le zeste râpé d'un demi citron Attendre 1mn de frémissementAjouter les feuilles fraîches ciselées d'une branchette de sarriette ( pas plus :... [Lire la suite]
Posté par irisa à 19:38 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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