07 janv. 2014

Filet mignon de sanglier braisé & purée de pommes de terre aux oignons

Une assiette 100% élaborée pour l'homme de la maison avec des produits et des saveurs qu'il aime ....... pas moi, vous l'aurez compris !Je ne mange de viande que si elle est  longuement mijotée et je fuis les oignons Pour un amateur de gibier ( mais quand il y en a pour un , il y en a pour deux !)1 filet migon de jeune sanglier2 tranches de jambon cru de montagne ( ici de l'Ardèche )1 gousse d'ail coupée en deuxHuile d'olive et beurreSelPoivre de kampot blanc Saler légèrement et poivrer la viande avant de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:49 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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