L'homme de la maison est un fan absolu des rochers Ferrero
Normal donc, qu'il m'ait ramené une grande boîte de ses gourmandises préférées : cette fois la boîte était composée d'un assortiment de 3 parfums sensés me faire plaisir aussi, dont des boules à la noix de coco  " Raffaello "

Une idée de dessert était née :
Pour 2 personnes :
2 belles CàS de lemon curd ( comme ici chez "Ôdélices"  en utilisant du jus de citron vert , ou votre lemon curd habituel)
2 blancs d'oeuf
3 boules noix de coco Raffaello

Monter les blancs en neige ferme
Les mélanger délicatement à la crème de citron
Verser dans de jolies coupes et arraser le dessus
Réserver au frais 2 heures
Déposer 3 demi sphères de boules coco au service

Vous pouvez en garnir de petites verrines avec une seule demi-boule, à proposer avec d'autres mignardises pour un café gourmand

mousse_citron_vert

Juste acidulé comme il faut
Un peu de peps pour débuter l'année........ que je vous souhaite néanmoins aussi douce et bonne que possible !