Tout le monde ou presque fera des crêpes le jour de la Chandeleur, à savoir le 2 février
Tout le monde ou presque en aura trop fait et aura quelques crêpes à recycler pour le lendemain : ça tombe bien ce sera un dimanche!

Je vous propose un petit jeu  " Soufflons la crêpe ! " du 23 janvier au 17 février

LOGO

 

-Publiez sur votre blog une recette de crêpe soufflée sucrée ou pourquoi pas salée
-Installer le logo du jeu et faire un lien vers ce message
-Envoyez:
  Votre nom ou pseudo
  Le nom de votre blog
  Le lien vers votre message
  La photo de votre crêpe

A cette adresse : irisdelabeaume(arobase)wanadoo.fr
objet : Soufflons la crêpe

Les non-blogueuses ne sont pas privées de jouer :
Envoyer à la même adresse mail, le texte de votre recette et la photo que je publierai sur mon blog  

En attendant je vous donne la recette de la crêpe soufflée du logo
Pour deux crêpes
50g de lemon curd
2 blancs d'oeufs
Du sucre glace

Monter les blancs en neige ferme avec une 1/2 CàC de sucre glace
Les mélanger délicatement au lemon curd
Etaler la moitié en gros boudin sur le milieu de la crêpe
Replier la crêpe en deux
Mettre au four 200° pour quelques mns

Saupoudrer de sucre glace et dorer au chalumeau (facultatif)

Une recette de lemon-curd parmi tant d'autres:
1 citron non traité
70g de sucre
2 oeufs
50g de beurre

Presser le citron et râper le zeste
Sur feu très doux mélanger le jus , les zestes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien fondu et chaud
Hors du feu ajouter les oeufs un à un sans cesser de mélanger
Remettre sur feu doux et ajouter le beurre coupé en morceaux en remuant

Laisser refroidir : la préparation va se raffermir ( se garde quelques jours au réfrigérateur )

En général les crêpes soufflées se font avec un appareil crème pâtissière+blancs en neige aromatisée au Grand Marnier
Mais donnez libre cours à votre imagination !

Je publierai le récapitulatif le mercredi 20 février
Je donnerai le nom du gagnant le vendredi 22 février ( il sera choisi avec le concours de mon inséparable soeur Ewa )

Au fait que gagnera t'il ?

livre_tour_du_monde_des_cr_pes

Ce livre recense 90 recettes de crêpes du monde :France avec plusieurs régions représentées, Europe, Afrique, Amériques et Asie
Très bien fait, très instructif et très gourmand !

                                                 A vous de jouer !

Je signale à tous ceux qui voudraient lancer un jeu que Christelle a réactualisé son site de référencement et que vous pouvez y déposer votre jeu ( pour en savoir plus allez ici )