Gâteau de semoule au yaourt, amandes et sirop à l'orangina

Gâteau de semoule au yaourt, amandes et sirop à l'orangina

Cette recette est la deuxième illustration de la cuisine à l'orangina et a mon adhésion totale ! 
Je l'ai imaginée à la manière des gâteaux de semoule orientaux

Gâteau de semoule au yaourt, amandes et au sirop d’orangina

2 verres de semoule fine (verre de 15cl)
1 verre de poudre d’amandes
1 verre de sucre
½ sachet de levure chimique
3 yaourts nature entiers
½ verre de beurre fondu

Mélanger tous ces ingrédients et verser dans un moule carré ou rectangulaire
Mettre au four à 170° pour 40mn (ne doit pas trop dorer)

Préparer le sirop un peu avant la fin de cuisson:
45cl d’orangina
1 verre de sucre

Porter le mélange à ébullition douce et laisser cuire 5 mn
Ajouter 1 CàC d’eau de fleur d’oranger (+ si vous l’aimez)
Laisser au chaud

Au sortir du four, piqueter la surface du gâteau avec une fourchette
Arroser de la moitié du sirop chaud
Laisser imbiber
Arroser du reste de sirop
Laisser refroidir avant de démouler sur un plat

Si vous n’avez pas ce moule en silicone qui permet une « prédécoupe » du gâteau, vous ferez comme suit :
Au sortir du gâteau du four, découper le gâteau en parts ( losanges ou carrés) avec un couteau en marquant bien les sillons
Puis arroser comme cité précédemment, vous n’aurez pas de mal ensuite à détacher les parts et de les présenter telles quelles ou  dans de petites caissettes

Le sirop légèrement acidulé à l’orangina convient très bien à ce gâteau
Il se gardera bien sous un papier film pour éviter le dessèchement

N'hésitez pas à servir ce gâteau au goûter de vos enfants, c'est sûr ils vont adorer
La recette est aussi  ici sur FdV ( ce lien semble rompu)