15 mai 2012

Je poursuis ici l'exploration de la cuisine au soda pour le magazine FdV Je vais parler de l'orangina pour deux recettes : salée et sucrée La première est tirée de Cuisine et Vins de France sur une idée du chef Jean-François PiègeCe n'est pas une extravagance puisque le classique canard à l'orange a fait ses preuves gustatives depuis longtemps   Steack de canard et navets caramélisés à l’oranginaPour 2 personnes Un magret de canardUne bouteille d’orangina1 CàS de vinaigre balsamique Quadriller la peau épaisse du magret à... [Lire la suite]