Muffins moelleux coca/cacao/cerises du nord
Après la recette salée, voici une version sucrée de la cuisine au coca-cola
Sans doute que celle ci vous paraîtra plus accessible !
Muffins moelleux Coca-Cacao-Cerises
Pour une douzaine de pièces
Mélanger ces éléments secs :
130g de farine à poudre levante
3 pincées de bicarbonate
100g de sucre
30g de poudre de cacao
Mélanger ces éléments humides
100g de beurre fondu
1 œuf battu 150g de cerises du Nord dénoyautées
100g de coca-cola cherry
Verser l’appareil humide sur le sec
Mélanger brièvement
Verser au ¾ dans des caissettes en papier
Mettre au four 180° pour 30mn environ
Le coca cola n’apporte pas de saveur bien définie, mais contribue à donner une texture intéressante, très moelleuse aux muffins.
La recette est aussi ici sur FdV ( ce lien semble rompu)
A l'heure où cette recette est publiée, nous sommes Ewa et moi sur la route du Gers, Ewa est invitée en Lomagne en chambre d'hôtes, c'est le premier prix qu'elle avait remporté lors du concours sur l'ail blanc de Lomagne, les maris restent à la maison et nous, nous allons en profiter !
Nous serons de retour dans une semaine .
interwiew sur FdV
Bravo et bonne journée.