19 nov. 2011

Risotto d'hiver aux poireaux, crevettes grises & brillat-savarin

Examinons à nouveau notre panier de légumes d'hiver .....Il y a du poireau ! incontournable de nos soupes, mais pas que ! Le risotto, je l’aime quelle que soit la garniture proposée, j’y associe souvent un légume de saison, dont notre poireau aujourdh'ui. Lequel va s’entendre à merveille avec les crevettes grises, nettement plus savoureuses, à mon avis, que les crevettes roses.J’ai choisi le crémeux brillat-savarin pour lier le tout   Risotto d’hiver aux poireaux, crevettes grises et brillat-savarin Pour 2... [Lire la suite]
Posté par irisa à 11:15 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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