12 nov. 2011

Tajine de pintade aux choux de Bruxelles

Revisitons nos légumes d'hiver Tout rond, tout mignon, le petit chou de Bruxelles est un légume que j’aime beaucoupSa saveur est douce et sucrée, sa chair tient bien à la cuisson comme dans cette tajine Tajine de pintade aux choux de Bruxelles Pour deux personnes 2 cuisses de pintade 15 à 20 choux de Bruxelles parés, selon votre appétit1 belle carotte taillée en brunoise1 échalote ciselée1 feuille de laurier¼ de CàC de cuminun peu de muscade râpée un peu de curcuma1 CàS de miel d’acacia1 demi citron1 verre de bouillon de pouleSel... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:15 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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