05 nov. 2011

Mousseline de céleri-rave aux pommes

Je quitte l'exotisme du café pour commencer une nouvelle série de recettes pour le magazine en ligne FdV Nous allons parler des légumes d'hiver .... Et, non, ils ne sont pas tristes comme le souligne Ségolène dans son article : bien au contraire vous en aurez de toutes les couleurs, ça tombe bien sur ce blog ! Je vais commencer par un légume racine qui ne me plaisait pas du tout auparavant! Le céleri-rave est lié à mes souvenirs de cantine, servi cru, râpé, avec une sauce qui parfois avait viré au jaunâtre, pas très engageanteJe... [Lire la suite]
Posté par irisa à 11:08 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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