Clafoutis de riz aux griottes
Pas vraiment un clafoutis, ni un flan, ni un gâteau de riz !
Juste une façon de parfumer du riz au lait avec les délicieuses griottes acidulées du paysan producteur du marché de Joyeuse (Ewa et moi lui avons dévalisé ses dernières cagettes)
J'ai utilise ici du riz que j'ai appelé " sans grade " dans la série de recettes que je propose au magazine FdV , ce riz n'étant pas d'un cru prestigieux.
Ce sont les riz que l'on trouve en grandes surfaces, certains sous la marque du magasin
Le " riz rond spécial dessert " estampillé Super-U me convient tout à fait pour faire des préparations sucrées simples, voire des soupes.
La plupart des riz des grandes surfaces sont d'un rapport qualité-prix très honorable
J'ai choisi d'en parler, car ils nourissent bon nombre de familles en France
Deux suggestions de présentation pour ce dessert tout simple
La recette est à suivre ici sur FdV
interwiew sur FdV
J'ai une recette de ce type mais avec de la semoule.