30 janv. 2011

Riz au lait au thé épicé

Cette recette a été aussi retenue pour illustrer le mois du thé sur FdVElle m'est venue à l'idée en partant du thé aux épices que l'on boit en Inde : masala tschai  (épices torréfiées mises à bouillir dans l'eau dans laquelle on incorpore du lait et du sucre; ensuite on ajoute le thé, on laisse infuser 5mn , et on filtre ) j'ai fait un riz façon impératrice avec de l'agar-agar et de la chantilly incorporé dans le riz Pour deux  petits bols :50g de riz rond¼ de litre de lait20g de sucre (ou plus selon votre goût)½ CàC... [Lire la suite]
Posté par irisa à 09:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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