Cuisine et Couleurs

29 décembre 2009

Mignardises pralinées au chocolat

Très simple !Une sorte d’appareil à truffes, sur une toute mini-tartelette de pâte brisée au pralin Mignardises pralinées au chocolat Pâte brisée pralinée100g de farine50g de pralin60g de beurre Eau QSP Crème chocolatée 50g de chocolat noir 60g de beurre50g...

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Tags: chocolat, Noël, mignardises

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20 décembre 2009

Crème-vapeur au chocolat

Voici une recette « express » !Elle ne demande pas d’allumer un grand four, et de faire un bain-marie, quand vous n’êtes que deux à table. Cette crème est cuite à la vapeur selon le principe des œufs-cocotte et la texture en sera plus ou moins ferme selon...

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Tags: chocolat, crèmes

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19 décembre 2009

Lapin aigre-doux au cacao

Voici ma troisième recette pour FdV où l'on parle chocolat tout ce mois de décembre J'ai utilisé ici un vinaigre de cacao ( vinaigre à 8° et fèves de cacao ) déniché à Vaison-la-Romaine lors des journées gourmandes de Novembre dernierIl est commercialisé...

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Tags: épices, lapin, potimarron, aigre-douce, cacao

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15 décembre 2009

Glace au chocolat et compotée de fruits rouges

Certes je ne manque pas d'ustensiles de cuisine et pourtant il manquait toujours à la cuisinière avisée que je suis la sorbetière qui m'a fait envie tout l'été .... Souvenez vous de ce que j'écrivais toujours en commentaire sous vos recettes de glaces...

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Tags: fruits rouges, chocolat, glace

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14 décembre 2009

Gâteau de riz au chocolat

Quel beau mois que celui du chocolat ! Je continue sur FdV ! Je n’ai ni le talent des grands chocolatiers qui en font des sculptures tourbillonnantes, ni celui des chefs pâtissiers qui donnent également dans les œuvres d’art …. Aussi, je vais vous jouer...

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Tags: chocolat, riz, desserts de famille

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12 décembre 2009

Muffin Monday # 18: Le littéraire, hommage à Andrea Camilleri : Muffin aux saveurs siciliennes

Dernier jour de participation au Muffin Monday !C'est la 18ème édition de ce jeu organisé cette fois par Aurélie Pas facile de choisir entre un seul livre ou un auteur pour l'ensemble de son oeuvre , parmi les classiques des siècles passés ou nos contemporains,...

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Tags: italie, muffins, ricotta, miel, fenouil, citron, amandes

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10 décembre 2009

La petite grenouille verte: Acte IV la gagnante !

C'est la fin du suspense ! Je vous disais avoir demandé à Wige la maman d' Ethan de choisir lequel de vos contes avait sa préférence , voilà ce qu'elle m'a répondu j'ai bien lu un par un tous les contes et mon choix se porte sur "TIUSCHA" car je reconnais...

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Tags: jeux

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7 décembre 2009

Salade "Astoria" Endives/ pommes/noix/betteraves/St Nectaire

Une petite salade bien fraîche à proposer en entrée ou en amuse-bouche selon la présentation que vous en ferez Elle s'inspire de la célèbre salade Waldorf de l'hôtel Astoria , que tout le monde connait Il vous faut ( quantités selon le nombre de personnes...

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Tags: fromages, betterave rouge, endives, noix, St Nectaire, sauce légère

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6 décembre 2009

La petite grenouille verte & St Nicolas : Acte III

Le petit jeu prend fin ! C'est la St Nicolas : on clôture ! J'ai quelques histoires à offrir à mon petit fils Ethan, car vous voyez, il a 11 mois, et déjà aime beaucoup lire avec son papa ( qui s'appelle d'ailleurs Nicolas ...) Je vais donc imprimer les...

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Tags: flore et faune ardéchoise, jeux

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2 décembre 2009

Histoires de pains : Pains aquarelle et Pain cocotte

En ce début de saison de notre atelier aquarelle, notre prof nous a donné le thème du pain et de la boulangerie à travailler . Je vais vous dire : le pain c'est plus facile à faire qu'à peindre !Même si j'admire les peintres des siècles passés qui ont...

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Tags: pains, aquarelles