Certes je ne manque pas d'ustensiles de cuisine et pourtant il manquait toujours à la cuisinière avisée que je suis la sorbetière qui m'a fait envie tout l'été ....

Souvenez vous de ce que j'écrivais toujours en commentaire sous vos recettes de glaces et sorbets:
"  Je demande cette année au Père Noël de m'en apporter une ! "

C'est Nathaniel qui me l'a offerte, en me proposant un partenariat avec la Rue du Commerce,  j'ai été bien inspirée d'accepter son offre,  je sens que je vais bien m'amuser avec ce nouveau joujou dans ma cuisine !

Je viens vous proposer ma première recette, certes assez simple mais il faut bien débuter !

Je tire cette recette d'un petit supplément au magazine " Modes & travaux "
370g de chocolat noir
120g de sucre en poudre
30cl de lait entier
6 jaunes d'oeufs
30cl de crème fleurette entière
1 pincée d'épices à pain d'épices ( ou un peu de cannelle )

Travailler les jaunes et le sucre au ruban
Verser le lait et la crème fleurette
Faire épaissir le mélange au bain marie
Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et les épices
Laisser refroidir avant de mettre dans la sorbetière

Turbiner pendant 30mn

sorbeti_re_en_marche

La sorbetière ( Severin) en plein travail .......  moi je surveille !

Lorque la glace est prise, la placer dans une boite à congélation et la garder au congélateur

J'ai servi cette glace avec une compotée de fruits rouges surgelés, simplement parfumée d'un peu de cannelle

Glace_au_chocolat

Vous avez une délicieuse recette de glace ou sorbet à me proposer ?
Alors pensez à me laisser un commentaire avec le lien vers votre recette ...... Merci !