26 juin 2009
Clafoutis renversé aux abricots , sans gluten ..... Et une belle histoire
Pleins feux sur la couleur vitaminée des abricots , j'en ai trouvé de petits , pas chers ( 1 euro 50 le kg ) vendus pour confitures , mais si beaux que je les ai mis au congélateur , pour les futures tartes de l'hiver
J'en ai gardé assez pour un clafoutis réalisé sans gluten , à l'intention de Miss Diane
Les ingrédients
600g d'oreillons d'abricots
150g de sucre de canne blond
1/4 de litre de lait végétal ( riz, amande ) ou de vache si vous voulez
Trois oeufs ( ou 4 petits )
60g de maïzena ou farine de riz
Deux CàS de purée d'amandes blanches
Quelques amandes effilées
Prendre un moule allant au feu et four ( moule à tatin )
Mettre une noix de graisse végétale dans le moule ( j'avoue j'ai mis du beurre )
Faire fondre à feu doux
Saupoudrer d'un peu du sucre et d'amandes effilées
Disposer les oreillons d'abricots et laisser caraméliser légèrement ( quelques mns)
Ôter du feu
Mélanger les oeufs , le sucre restant, la maïzena , le lait et la purée d'amandes ( doublez les proportions si vous souhaitez une belle hauteur )
Verser l'appareil sur les abricots
Mettre au four 200° pour 30mn
Saupoudrer d'un peu de sucre à chaud
Laisser refroidir et démouler retourné sur un plat de service
Celui là , Diane tu peux le manger sans crainte ?
La belle histoire
Il y a plus de 30 ans , de grandes figures comme Gisèle Halimi , Benoîte Groult , accompagnaient les désirs d'émancipation des femmes des années 70 , par leurs écrits , manifestes et prises de position courageuses ( pilule , avortement, droits des femmes à décider pour elles mêmes ,etc...)
On pouvait suivre ce cheminement dans des publications féministes comme " F-Magazine " que je lisais très régulièrement
On y trouvait des articles intéressants sur la condition des femmes du monde entier .
Une rubrique "petites annonces" aidait à mettre en rapport les femmes entre elles ( internet n'existait pas !)
C'est ainsi que j'ai eu l'idée de demander une " correspondante canadienne " francophone , par le biais de ce journal
Une jeune femme québecquoise lisant aussi cette revue m'a répondu et nous avons échangé des lettres quelques années , et puis les circonstances de la vie ( de la mienne surtout ) ont tari ces échanges
Néanmoins Lucie était toujours présente dans un coin de mon coeur
Ayant perdu l'adresse de Lucie dans le bouleversement de mon déménagement en Ardèche , j'ai demandé récemment à Miss Diane , notre bien connue blogueuse québecquoise , d'essayer de la retrouver sur l'annuaire téléphonique , avec son nom et le nom de la ville où elle résidait .
Diane a retrouvé Lucie ! merci la culinosphère , et surtout merci Diane !
Lucie et moi avons eu nos premiers échanges de mails ,nous allons reprendre le fil de notre histoire et nous en sommes heureuses toutes les deux
L'extraordinaire est que Lucie , elle aussi avait essayé il y a quelques mois de me retrouver à mon ancienne adresse , sans succès bien sûr puisque j'ai changé de région
Vous pouvez retouver Lucie sur ce site où elle anime une rubrique littéraire , ce qui ne m'étonne pas , elle a un vrai talent d'écriture
Vous en connaissez de semblables histoires ?
Commentaires
quelle belle histoire... et quel clafoutis appétissant!
Délicieux clafoutis !!! et je sais que tu es très heureuse de cette belle histoire de retrouvailles ! Vraiment, internet ,c' est magique !
miam miam j'aime ce calfoutis
huuuuum! j'aimerais avoir une portion! biises micky
belle histoire...je suis contente pour toi !
Moi, l'année dernière, j'étais à Bornéo, sur une île paumée et j'ai retrouvé le fils d'une amie !!!!
En attendant je note ta version à la purée d'amandes...j'essaierai, merci !
je te pique un morceau de clafoutis mais trouve en plus ton histoire super. Quelles merveilles nous pouvons réaliser avec internet... de belles retrouvailles. Miss Diane est super de s'en être occupée!
à tester absolument !
Quelle belle histoire !
Ton clafoutis me plaît beaucoup évidemment...
Mmmmhhhh !!!! il a l'air moelleux !!
Un clafoutis aussi beau que ton histoire ! J'aurais bien un beau clafoutis aux abricots à te proposer car j'en ai ausssi acheté au dernier marché, mais point de belle histoire de retrouvailles ...
Magnifique, ton clafoutis a l'air délicieux!!!
Quelle jolie histoire! C'est merveilleux que vous ayez pu reprendre contact malgré le temps et la distance qui vous sépare. Je trouve cela très touchant et j'espère que vous pourrez rester dans la vie l'une de l'autre encore longtemps.
moi aussi je veux bien une part de ton clafoutis.
Très belle histoire et aussi très beau reportage sur les cigales!
très beau ton clafoutis...à tester !!
bonne journée à toi
bisous
hummm ! j'ai bien eu ton message pour aurillac, ravie de te retrouver là bas...concernant les personnes sur palce, ma fois un appel est peut être nécessaire pour recenser les noms.. !!
d"licieux clafoutis bravo bz patmamy
Encore une version de clafoutis à tester ! et hop !
Je suis ravie que tu aies retrouvé ton amie. Diane est adorable, cela mérite bien un clafoutis ;)
Un clafouti bien sympa et une belle histoire !
Bon dimanche à toi.
Bises
paola
Bonnes vacances !!!!
Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.
Oh comme je suis heureuse pour Lucie et toi! Comme j'étais en vacances au moment de ton billet, je n'ai pris connaissance de ton billet que tout à l'heure et j'en ai été très touchée.
Merci pour le clafoutis, je vais essayer de trouver de beaux abricots et je vais le reproduire, il a vraiment l'air délicieux.
très belle histoire en effet, je te souhaite une jolie suite dans votre amitié....je note ton clafoutis!
La purée d'amande doit donner une texture et un goût incomparrable à ton clafoutis, il faudra que je teste!
Bises
Il me plait bien ton clafoutis ! Bises
hummmmmmm que j'aime l'été pour ces fruits!
