Cuisine et Couleurs

30 avril 2009

Pesto " amlou"

Carole anime avec dynamisme le blog de " topmiam " Elle nous invite régulièrement à lui adresser nos meilleures photos et nos meilleures recettes aussi pour le jeu du Click gourmand Le thème de son jeu concerne cette fois les pestos Voici celui que je...

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Tags: miel, pesto, amandes, huile d'argan, mélisse, roulés farcis

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26 avril 2009

Couilles au nid ( rognons blancs en amuse-bouche)

Quelle drôle de titre, me direz-vous ! Eh! oui : pour une recette délicieuse et pas banale Je ne pouvais quitter le mois de l’agneau sans faire un clin d’œil au Sieur Estèbe.Après avoir lu un article sur son blog , je lui dois d’avoir acheté le livre...

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Tags: animelles

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25 avril 2009

Tartine de côte d'agneau à la gelée de piment d'Espelette

Que faire quand on rentre tard d'une belle randonnée , pour se faire pardonner d'avoir abandonné homme et chien tout l'après midi ?....... Certes , j'ai des excuses ! Regardez ! Cette superbe glycine aperçue au détour d'un chemin , et qui fend le coeur...

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Tags: agneau, gelée d'espelette, tartine

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22 avril 2009

Quand le sucré s'invite chez le salé : Effeuillé de haddock au coulis de mangue fraîche

C'est la talentueuse Hélène qui reprend une nouvelle fois les rênes de ce jeu initié par Minouchka Cuisinons donc la mangue en version salée , ce qui m'apparait plus évident qu'avec les fruits confits de Tiusha ! La recette ( pour deux à trois verrines...

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Tags: mangue, haddock

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19 avril 2009

Agneau à la romaine

Je vous disais il y a peu ne pas aimer la viande servie rosée , et rouge, encore moins !Ce mois de l'agneau su r FdV m'inspire des plats mijotés , tels que je les apprécie ( soyez rassurés , Gil , toutefois ne manque pas de " saignant " dans son assiette...

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Tags: italie, agneau, anchois, romarin

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15 avril 2009

Blogs Cuisine

En cours de mise en page LES GARCONS Blogs Généralistes Mais pourquoi est ce que je vous raconte ... ( Dorian ) Num Num Birdy ( tit ) 1001 Recettes ( Claude- Olivier ) Aïoli blog ( Jean-Luc) A la bonne vôtre ( Grand-Chef) Un Cuisinier chez vous ( Philou...

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Tags: REPERTOIRE BLOGS

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12 avril 2009

Pâques dans mon jardin : Oeuf en biscuit chocolaté , coeur de ricotta vanillée aux fruits confits

Bonnes fêtes de Pâques à tous ! Je pense surtout à mon petit fils Ethan qui est loin de nous à Lille , il est encore trop petit ( un peu plus de trois mois ) pour aller ramasser les oeufs en chocolat au jardin comme l'a toujours fait son papa .Néanmoins...

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Tags: ricotta, chocolat, fruits confits, Pâques

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11 avril 2009

Tourte pascale à l'agneau et artichauts

Mes recettes de printemps ayant été bien reçues par l'équipe du magazine FdV , j'y reprends du service , avec un grand plaisir !Ce sera sous la forme d'une ou deux recettes , selon le thème du mois . Ce mois d'avril , FdV met l'agneau à l'honneur . J’aime...

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Tags: agneau, tourtes, artichauts, Pâques

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9 avril 2009

Tour du monde en 232 recettes : Beignets de morue aux épices de Goa et coriandre de Chine : Vous êtes à Macao !

Après Haïti , voyageuse infatigable , j'ai demandé à Gwen de m'envoyer vers d'autres horizons . Macao ( ou Macau ) est mon nouveau port d'attache , ce nom évoquant pour moi , l'enfer du du jeu , tel que le dépeignent les polars ou les films s'y déroulant...

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Tags: épices, pommes de terre, beignets, morue

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7 avril 2009

Oeufs-gâteaux façon " kinder-surprise "

Allez faire un tour sur Culinodates et vous ferez le plein de jeux culinaires sur le thème pascal ! J'ai vu celui de Domi , il laisse la place à notre imagination : faire un gâteau en forme d'oeuf ! Pas si facile quand même , lorsque l'on n'a pas de moule...

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Tags: muffins, chocolat, oeufs, Pâques