22 avr. 2009

Quand le sucré s'invite chez le salé : Effeuillé de haddock au coulis de mangue fraîche

C'est la talentueuse Hélène qui reprend une nouvelle fois les rênes de ce jeu initié par Minouchka  Cuisinons donc la mangue en version salée , ce qui m'apparait plus évident qu'avec les fruits confits de Tiusha ! La recette  ( pour deux à trois verrines ) Un filet de haddockDeux petites mangues Un bouquet de persil et coriandre mélangés ciselés menu Une gousse d'ail hachée Le jus d'1/2 citron vertUn petit morceau de gingembre frais Un petit piment rouge frais coupé en touts petits morceaux  Du lait et... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:42 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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