Tarte au flan de compote
Regardez mes jolies pommes !
Merci l'Ami , de me les avoir offertes !
Les fruits jaunes sont deux coings qui viennent de mon vieux cognassier tout rabougri ....
J'ai pensé à " papillonmyosotis " qui collectionne les recettes avec pommes
Je lui propose une compote pour tarte douce
Les ingrédients :
500ml de lait entier
500 g de compote de pommes que vous sucrez au sucre roux à votre goût
Trois oeufs
2CàS bombées de custard ou de flan impérial
Une pâte brisée ( 200g de farine , 100g de beurre , eau qsp)
Verser dans un saladier la compote
Délayer le custard dans le lait
Ajouter ce lait à la compote ( vérifier si c'est assez sucré pour vous )
Mixer le tout pour avoir un appareil bien lisse
Faire cuire jusqu'à épaississement et laisser tiédir
Ajouter un à un les oeufs entiers
Verser sur le fond de pâte
Mettre au four 200° pour 30 à 40mn
Elle a une belle peau brunie comme un flan
Et une saveur bien douce et parfumée ( vous pourriez y ajouter de la cannelle si vous voulez , le custard est vanillé )
Un de ces jours il faudra vraiment que je m'applique pour foncer la pâte dans la tourtière ! regardez moi , ces bordures gondolées ..., certes je ne vais pas gagner le concours !