20 oct. 2008

INDEX Boissons

SMOOTHIESSmoothie au sirop de caroubeSmoothie cévenol ( à la crème de marrons )Dessert lacté à boire fruits rouges et gingembreBOISSONS CHAUDES  Grog CARUSO ( épicé au sirop de navet )Chocolat chaud épicé ( recette d'Olivier Roellinger)Lait gourmand & ses financiersCafé Mont-blanc   COCKTAILS avec alcool   Lait de coco au whisky et liqueur de café Rosa rosae rosam ( champagne à la rose )Sweet quince champagne (cocktail avec calvados, sirop de coing)Alexandra ( et ses mignardises à la châtaigne)Bloody... [Lire la suite]
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20 oct. 2008

INDEX Biscuiterie

BISCUITS SUCRES Petits oursons pain d'épices Sablés à la crème fraîche Cornes de gazelle (au citron/coco et pêche /pistache)Cornes de gazelle au confit de pétales de roses et aux amandesHarchas à l'anis Madeleines Congolais au chocolat blanc Congolais roses à l'eau de roseDiamants du plat pays ( à la chicorée )Sablés au cacaoBiscuits tendres à la châtaigne et gelée de pommesOatmeal Cookies au chocolat et raisins de corintheSablés rustiques aux noisettes et fleur de sel BISCUITS SALES Sablés au roquefort
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20 oct. 2008

Filet mignon au miel et fruits d'automne

Voici une recette très fruitée et parfumée que j'ai tirée d'un petit livre  " 36 façons d'accomoder le raisin "  il est signé   Colette Olive Un voisin vigneron , me donne chaque année une cagette de raisins muscat , restant sur les vignes après la cueillette destinée à la cave coopérative Je les picore à longueur de journée ( à en avoir mal au ventre !)J'en fais des jus de fruits , je vais d'ailleurs acheter une centrifugeuse  ,vous avez une marque à me proposer ?? Je fouine aussi dans le livre... [Lire la suite]
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