17 juin 2008

Crème de rhubarbe à l'ancienne

Cette recette est typiquement du Nord  , je l'ai trouvée dans un livre de cuisine de Flandres et d'Artois Comme toutes les anciennes recettes , je l'ai trouvée assez chargée en sucre , aussi l'ai je un peu allégée Je vais la proposer à  Annellenor  qui s'amuse avec les verrines ! Les ingrédients : pour deux grosses coupes " à l'ancienne " ou quatre verrines pour filles à taille fine !300g de tiges de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux 100g de sucre en poudre Un peu de cannelle , le zeste d'un... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:43 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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