04 mai 2008
Retour de Cappadoce : " Yogurt Tatlisi " ( gâteau de semoule au yaourt )
Je suis rentrée de Turquie lundi dernier ...... depuis , mille choses à faire à la maison , bien entendu !
Il fait si beau , que j'ai dévalisé le " Gamm Vert " du coin , en pétunias , géraniums , et autres plantes aux noms immémorisables ....
Tout est planté , la terrasse est toute gaie , et moi aussi !
Il fallait aussi que je vide mon appareil photo , que je classe les photos dans l'ordinateur .....
Voilà , c'est fait aussi !
Un petit aperçu peut-être ??
La Cappadoce , visitée sous une brume de chaleur et un vent très chaud
Antalya , jolie ville balnéaire ensoleillée
Et pour reprendre contact avec vous , cette recette à base de yaourt , incontournable de l'alimentation turque
Ingrédients :
pour le gâteau
200g de semoule de blé fine
3 yaourts entiers crémeux
50 g de beurre fondu
50 g de sucre semoule
1CàC de levure chimique
pour le sirop
2 verres d'eau
1 verre de sucre
Le jus d'un demi citron
Mélanger la semoule , la levure , le sucre , les yaourts et le beurre fondu
Verser dans un moule beurré
Cuire à 180° 30mn
Préparer le sirop , en faisant bouillir l'eau et le sucre 10mn , ajouter le jus de citron
Laisser refroidir
Découper le gâteau de semoule en parts dans le moule , et verser le sirop froid sur le gâteau chaud
Le sirop sera entièrement absorbé ( ne pas hésiter à en mettre )
Avec un peu de merveilleuse confiture de roses achetée en Turquie ...... Exquise !
Vous pouvez faire un sirop beaucoup plus sucré , les pâtisseries turques sont très très sucrées !!
Maintenant , je vais aller planter des pieds de tomates , mais promis , la semaine prochaine , je passe vous dire bonjour .
A bientôt !!
Commentaires
Régal
TEs photos sont magnifiques, quel voyage !
Et ce gateau, hmmmm... J'en gouterais bien une part (sauf qu'il n'a pas l'air très "régime"...)
Chloé Clafoutis
Quel voyage! et que de belles photos :-)
Rhhhho! qu'est ce que ça avait l'air bien tes vacances... quand au gâteau de semoule... il me fait trop envie. je rafolle de cela!
Quel joli voyage et belles photos...Cela donne envie de découvrir d'avantages la cusine et la culture turc.
Chouette voyage!! Merci pour cette douceur!
Bon retour et raconte-nous un peu... tes photos font très envie. Bises.
Je serais partante pour une part de ce gâteau !
Très jolies mosaïques ! Et envie de goûter au gâteau ! ;o)))
Que de belles images et de couleurs magnifiques, Irisa. Merci de nous faire voyager.
Et en plus, tu nous laisses une jolie pâtisserie de là-bas. Je vais l'essayer tiens.
Bises
Chrys
merci pour cet aperçu,tu as visité de bien beaux endroits! je suppose que tu as ramené des épices.
Lien ;)
Coucou !
J'ai mis un lien sur mon blog !!
Chloé Clafoutis
T'as bien profité à tous les niveaux et ça se voit, ça se goûte.
tes photos nous font voyager depuis notre chaise, c'est génial et magnifique ! Quant au gâteau, je ne refuse pas, d'autant que voilà bien longtemps que je n'ai pas dégusté un bon gâteau de semoule !!
Bises :)
C'est ton inscription aux européennes du goût qui m'amène ici et je tombe sur ce carnet de voyage qui me fait réver. Quelle chance !
Te voici revenue et avec de très belles nouvelles ! Félicitations !
Au passage ce gâteau de semoule a l'air divinement moelleux ! pas trop sucré pour moi, surtout si on y ajoute du confit de rose !
Je vois que tu as savouré ton beau voyage! Merci pour la recette exotique, et les jolies fleurs partout! ;o)
Un bon gâteau parfumé à l'eau de fleur d'oranger, c'est un gâteau turque que j'en raffole
Merci
quelle bonne idée de réaliser un gateau de semoule !!
Que de belles photos que tu nous ramènes, cela me rappelle des souvenirs !! sympa tes mosaiques !
Merci pour cette recette que j'essayerai très bientôt.... ça nous fait voyager tout ça !
Veinarde d'être allée dans un coin si beau.
Rien qu'en regardant tes photos de vacances, ça donne envie de partir voyager. Avec le petit, on choisit plutôt de rester en France. Heureusement, en France il y a tellement de choses à visiter....et à manger lol Biz
Tu nous fais faire un bien joli voyage en couleurs, encore une fois.
Beau voyage d'après tes photos ! et je gouterais bien ce gateau ! histoire de voyager un peu !
En egypte, on trouve le même gâteau, ainsi que dans tous les pays du maghreb et du moyen orient. Il s'appelle "basboussa", c'est le "gâteau au yaourt oriental" d'une certaine façon ;)
Tu as du beaucoup aimer la Turquie, c'est un beau pays. J'y suis moi-même allée il ya plus de 10 ans, à Istanbul, en pleine fin de Ramadan ... Tout était fermé ! Du coup, ma mère voulait rentrer tout de suite :D
Finalement nous sommes restés 1 semaine et j'en garde beaucoup de souvenirs.
... Et comme toi je suis une amoureuse de la "cuisine du soleil" :)
Avec les yaourts ça doit être léger ! C'est original. Bisous et bon dimanche.
Ah!!! souvenirs, souvenirs!!!
