02 déc. 2007

Mousseux de châtaignes aux pommes rôties : AVC #14

Ce dessert , est pour le jeu de Marie-laure du site  Ôdélices : il s'agit d'associer le marron et la pomme .                     Les ingrédients pour deux petits moules à gratin :Deux CàS de crème de marron Deux oeufs Deux CàS de ricotta Une petite CàS de farine de châtaigne Deux pommes Un peu de beurre Quelques fruits rouges surgelés Eplucher les pommes , les couper en quartiers pas trop fins .Les faire rôtir au beurre chaud avec une lichette de sucre... [Lire la suite]
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02 déc. 2007

Chou braisé en portefeuille ( avec lentilles , lardons et saumon )

Comme toutes les semaines je suis allée au marché paysan , et  " mon petit jeune homme " avait exactement ce qu'il me fallait : des choux de milan , petits et d'un vert très foncé .... pas anémiques  , élevés au grand air , me suis je dit ! J'en ai mis  un dans mon  panier , pensant déjà à la recette que j'allais donner à Lavande . J'ai décidé de jouer sur la couleur sombre de ce chou , en l'associant à la lentille verte du Puy . Donc : un petit chou de milan pour deux personnes Un petit verre de lentilles du Puy... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:25 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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