juin 2007

C'est fou ce que les blogs de cuisine  , où plutôt ceux qui les animent foisonnent d'idées , d'initiatives ! Je serais bien incapable , non pas d'avoir des idées , mais de les appliquer , via l'informatique  ! Je suis aux premiers balbutiements appliqués  de cet outil ! Quoiqu'il en soit , pour que notre culinosphère  reste , gaie , riche , vivante  , il me plait  de répondre aux invitations culinaires qui nous sont faites ! C'est sur  Culinodates   le nouveau blog de  Anne  que... [Lire la suite]

Je dois dire que  Madame Papilles  ( j'ai nommé la célèbre et talentueuse Anne ) a eu une idée géniale en créant son  nouveau blog  culinodates .Elle a mis ses compétences au service de la grande communauté des blogueurs de cuisine , dont certains , comme moi, sont ignares en matière d'informatique ! Quel plaisir de s'y retrouver dans cet univers où foisonnent les esprits créatifs et joueurs ! C'est ainsi que j'ai découvert le temps des cerises  chez croquenbouche ! C'est donc une recette en rouge et... [Lire la suite]

Le brocoli est peut-être le légume favori de Gil et j'en fais souvent : cuit à la vapeur tout simplement en général , en accompagnement de poissons ou servi  , l'hiver à côté des pommes de terre qui escortent la raclette . Cette semaine il a la vedette chez Lavande   .Pour la circonstance , je vous propose une quiche aux brocolis . Ingrédients 400g environ de brocolis cuits à la vapeur Un fromage de chèvre frais 2 CàS de crème fraiche 2 oeufs Des copeaux de parmesan Sel, poivre, muscade et un peu de marjolaine (... [Lire la suite]

J'ai de suite été séduite par la recette de  cake que Kate a récemment publiée.........et curieuse de goûter une pâte sucrée à l'huile d'olive ! Il faut dire que , native de la campagne du nord , j'ai été élevée au bon beurre de ferme ! J'ai choisi la formule muffin , pratique pour un pique- nique . Je vous renvoie au billet de Kate , car elle y développe très bien la  recette , et ses origines . Voici mon petit panier de muffins : Kate reprend les conseils d'Alba Pezone , de qui elle tient cette recette , et suggére... [Lire la suite]

C'est sur le site de  Croc en Bouche qu'il vous faudra aller pour cette édition du KiKi  , qui suit son bonhomme de chemin , puisque nous en sommes au  N° 20  ...... vous vous souvenez que lors du jeu précédent  , Béa nous avait enthousiasmé avec son champ de fleurs anti-pasti . Pour ce thème , j'ai voulu réaliser une religieuse froufroutante et acidulée , printanière ! La pâte à choux est tirée du livre de recettes " trop chou " ( hachette ) ingrédients :10cl de lait10cl d'eau 90 g de... [Lire la suite]

cQuelle jolie fête , désormais incontournable  , celle de la musique !! Merci Monsieur Lang d'avoir eu cettte belle idée  ! Et voilà que chez moi une musicienne est née ce jour là , sous nos yeux émerveillés  ...... Une cigale sort lentement de son cocon Elle défroisse ses ailes La voilà prête à s'envoler , lorsque ses ailes seront bien sèches ( de vert  elles vont virer au brun clair, moins visible sur les arbres , car à ce stade , elle a peu de défense contre les oiseaux , les fourmis ,... [Lire la suite]

J'ai eu , de nouveau , beaucoup de problèmes avec le système wi-fi de la live box , de chez Orange  . Heureusement Gil , me trouve toujours un bricolage  ( l'assistance téléphonique se révélant très très peu " aidante " chez ce fournisseur : pas de réponse adéquate  )J'espère que la connexion va tenir ! Je tenais à être au rendez vous de Lavande qui nous a fixé notre légume de la semaine  : le fenouil  .C'est un légume que je ne cuisinais pas , lorsque j'habitais dans le nord  , je l'ai... [Lire la suite]

Revenons sur terre  avec mon aubergine nomade  ! après une croisière en Méditerrannée  , nous voici dans le midi de la france ,  cher à  Marcel Pagnol . Lavande voulait des aubergines cette semaine  ! Son nom indique qu' elle  aussi , habite une région de soleil , celle de Georges  Brassens , autre conteur d'histoires  et poète chantant  .... J'ai imaginé que l'aubergine ferait office de " tian " ( plat en terre , de forme ronde , allant au four ) Elle serait un ... [Lire la suite]

L'été 2005 , nous avons vu un soir , errer autour de la maison un drôle de petit chat , tout perdu , il semblait avoir faim  ! Il a pris la fuite dès qu'il nous a aperçus . Nous avons pris l'habitude de lui servir un petit bol de croquettes et du lait , sur la table de la terrasse . Nous la voyons , depuis , presque chaque soir , c'est une chatte , dont la robe ivoire et les yeux bleus rappellent la race siamoise Une sorte de " contrat " s'est établi entre elle et nous : nous lui donnons son repas à heure fixe et elle... [Lire la suite]

On peut dire que j'avais été en avance, la semaine dernière, en me servant des poivrons comme contenants de mes courgettes,  ( timbales aux trois couleurs ) !Cette fois je ne vais garder que les poivrons jaunes pour cette recette . Ingrédients :2 poivrons jaunes 1 chèvre frais 1 blanc d'oeufSel, piment d'espelette , ail , et une petite CàC de crème de curry. Faire une fondue des poivrons  taillés en lanières , avec une gousse d'ail pressée dans un peu d'huile d'olive à feu doux :Mixer au blender pour en faire un coulis (... [Lire la suite]