28 juin 2007
Faisselle et sa compotée de cerises au sirop de thé
Je dois dire que Madame Papilles ( j'ai nommé la célèbre et talentueuse Anne ) a eu une idée géniale en créant son nouveau blog culinodates .
Elle a mis ses compétences au service de la grande communauté des blogueurs de cuisine , dont certains , comme moi, sont ignares en matière d'informatique !
Quel plaisir de s'y retrouver dans cet univers où foisonnent les esprits créatifs et joueurs !
C'est ainsi que j'ai découvert le temps des cerises chez croquenbouche !
C'est donc une recette en rouge et blanc que je vous propose aujourd'hui .
Ingrédients pour deux personnes
Un bol de cerises dénoyautées
Deux sachets de thé aux fruits rouges
Deux CàS rases de sucre
15 cl d'eau
Deux faisselles individuelles de fromage blanc
Faire bouillir l'eau dans une casserole . Retirer du feu et laisser infuser 10mn les sachets de thé . Les enlever au bout de ce temps .
Remettre au feu avec les cerises et le sucre
Ôter les cerises dès qu'elles sont cuites ( pas trop ) et réserver .
Laisser réduire le jus pour obtenir un sirop épais , d'une belle couleur rouge brun .
Remettre les cerises dans la casserole pour bien les napper du sirop et éteindre le feu .
Laisser refroidir à température ambiante .
Au service , dresser les faisselles dans une assiette entourée de la compotée de fruits .
J'ai choisi la faisselle , fraiche et sobre en calories ! mais vous pouvez servir ces cerises avec du mascarpone vanillé et des amandes effilées grillées pour un dessert plus gourmand ! A vous de choisir !
