13 mai 2007
Crème brûlée au coco , spécialement pour Mamina
Vous le savez , notre Mamina aime les desserts qui se mangent à la petite cuillère !! je partage ce plaisir !!
Elle nous a proposé de lui envoyer nos réalisations
Je lui dédie donc cette " Crème Mamina "
Je reste toujours assez simple ! bien loin des "pro" des livres de cuisine !
Néanmoins , je suis contente de moi !
Pour une Mamina et son " Papinou" ( ?? )
Un oeuf entier et deux jaunes
40 g de sucre + une CàC
120g de mascarpone ( clin d'oeil à l'Italie chère au coeur de Mamina )
120 ml de crème de coco
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre
Dans une casserole porter à ébullition douce le mascarpone et la crème de coco
Verser ce mélange dans le saladier et fouetter
Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir sans bouillir
Mettre dans de jolies tasses
Laisser refroidir au réfrigérateur
Au service : allumer le gril du four ( il doit être très chaud )
Mettre les tasses dans un récipient contenant des glaçons ( pour que la crème reste bien froide )
Saupoudrer les crèmes de sucre et faire caraméliser sous le gril
Je pense que Mamina aime les couleurs pastel : son blog est d'un joli parme doux , aussi je lui offre ces liserons et chèvrefeuille de mon jardin .
Commentaires
Qu'elle belle attention! Ta recette est si délicate!
hmmm, elle a l'air terrible!
Une très belle crème!
La saveur du lait de coco. Huuuummmmmm...
Si tu savais comment on appelle Mr Mamina, tu rigolerais franchement, mais cela restera mon secret!
Merci pour ta participation et bises.
J'aime tellement ces croutes de sucre qu'on fait craquer pour atteindre la creme.
Très belle photo, on a trop envie d'y plonger la cuillère !
Toute simple, certes, mais oh combien appétissante !
Et comme mamina n'aime pas la noix de coco, je pique sa part, na !!! ;o)
Bises
Hélène
Elle est très jolie et si caramélisé sur le dessus, c'est une splendeur
Bonjour Irisa,
Pour un bon dessert, je suis toujours preneur !
Amitiés en te souhaitant une bonne soirée,
Christian
Ces crèmes doivent être aussi très bonnes. La photo est super jolie et je suis sûre que Mamina va apprécier. Bravo!
Jolie douceur pour Mamina, la chanceuse ! ta recette de ris de veau en raviole mais fait beaucoup d'effet ! ce devait être exceptionnellement tendre !
voilà une magnifiaque crème, qui je pense est excellente
Ta crème brulée coco est magnifique, j'y mettrais bien ma petite cuillère.
