14 nov. 2006
Mousse galactique pour E.T et autres Martiens
Vous savez maintenant que je fais des brioches atomiques en MAP . Il me reste des blancs d'oeufs à chaque fois , que j'espère toujours recycler , un jour ou l'autre , dans de fabuleux macarons : Pas encore cette fois !
Des financiers , bon , j'en ai presque fait le tour !
Alors , pourquoi pas une petite crème aérienne , mousseuse , colorée ( quand on s'appelle Cuisine ET Couleurs !! )
Du thé matcha , en réserve : allons y ! d'après une recette trouvée sur un magazine de grande surface . J'en ai modifié les proportions de sucre et de mascarpone , l'arôme , pour en faire un dessert léger , tout vert : un délice pour petit martien !
Prendre 100 grs de mascarpone
100 grs de fromage blanc
3 blancs d'oeufs
50grs de sucre
Sucre glace : 2 cuillères à soupe ( ou 3 ) ( ou édulcorant pour les light-light )
Thé matcha : 1cuillère à café
Verser le sucre en poudre dans 10 cl d'eau et 1 cuillère de Thé matcha . Porter à ébullition 5 mns
Pendant ce temps monter les blancs en neige , quand ils sont bien fermes , verser le sirop en filet , en continuant de fouetter . Réserver .
Dans un saladier fouetter le mélange fromage blanc/mascarpone avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse. Y
incorporer les blancs ( enfin , les verts ) montés .
Répartir dans des coupes , où comme je le propose dans une belle jatte verte .
Décorer de morceaux d'angélique confite , accompagner de biscuits " paille d'or " au citron : 13 calories / pièce ! Si c'est pas léger ça !! Le goût du thé se retrouve assez bien : peut-être mettre 2 cuillères à café pour corser unpeu plus .
J'espère que E.T va aimer !
Commentaires
Et les terriennes de mon style aiment bien aussi ta mousse !
elle est bien belle cette mousse !
avec de la soupe aux choux:)
mais que c'est chouette!! et ultra simple, il faut que je teste, je ne sais jamais comment utiliser le thé matcha!
C'est d'un bel effet, je serais curieuse de gouter !
Elle est bien mousseuse et sur la photo je pense qu'elle est beaucoup moins verte qu'en réalité !
J'ai bien fait de revoir mes messages pour découvrir ton blog !! Très sympa ce dessert martien et le reste aussi
C'est rigolo la couleur !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Sympa!
Le côté E.T., ça peut être rigolo... et puis en mousse pas de rpoblèmes de ratage...
sympa la couleur!
oh c'est bon ça .....!!!!
Moi, j'adore le titre, trop rigolos
trop drôle ,ce n'est pas pour rien que ton blog s'appelle "cuisine et couleurs"
c'est la tête de tes convives que tu aurais dû prendre en photo ! c'est pas hyper courant les desserts verts !
C'est surprenant, tu as eu une super idée bien originale ;o)
J'ai bien envie de tester ; mais le thé et moi, on ne "s'aime" pas trop !
Tu crois que je peux remplacer par autre chose ?
Si tu as une idée, je suis prenneuse.
En tous les cas, ta coupe est très jolie.
je veux etre me transformée en martien pour déguster ça car toutes les recettes extraterrestres m'interessent!!! à tester !!!
