Mousse galactique pour E.T et autres Martiens

   Vous savez maintenant que je fais des brioches atomiques en MAP  . Il me reste des blancs d'oeufs à chaque fois  , que j'espère toujours recycler ,  un jour ou l'autre , dans de fabuleux macarons  :  Pas encore cette fois !
Des financiers , bon , j'en ai presque fait le tour !
Alors , pourquoi pas une petite crème aérienne , mousseuse , colorée  ( quand on s'appelle Cuisine ET Couleurs !! )
Du thé matcha , en réserve  : allons y !  d'après une recette trouvée sur un magazine de grande surface  . J'en ai modifié les proportions de sucre   et de mascarpone , l'arôme  ,  pour en faire un dessert  léger , tout vert : un délice pour petit martien  !

  Prendre 100 grs de mascarpone
                    100 grs de fromage blanc
                     3 blancs d'oeufs      
                     50grs de sucre
                     Sucre glace : 2 cuillères à soupe ( ou 3 ) ( ou édulcorant pour les light-light )
                     Thé matcha : 1cuillère à café

Verser le sucre en poudre dans 10 cl d'eau et 1 cuillère de Thé matcha . Porter à ébullition 5 mns
Pendant ce temps monter les blancs en neige , quand ils sont bien fermes , verser le sirop en filet , en continuant de fouetter . Réserver .
Dans un saladier fouetter le mélange fromage blanc/mascarpone avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse. Y
incorporer les blancs ( enfin , les verts )  montés .

Répartir dans des coupes , où comme je le propose dans une belle jatte verte .

      Décorer de morceaux d'angélique confite , accompagner de biscuits " paille d'or " au citron :   13 calories / pièce ! Si c'est pas léger ça !!   Le goût du thé se retrouve assez bien : peut-être mettre 2 cuillères à café pour corser unpeu plus  .

                                       J'espère que E.T va aimer !   

Comments

[pti bouchon]

je veux etre me transformée en martien pour déguster ça car toutes les recettes extraterrestres m'interessent!!! à tester !!!

[Marie Cuisine]

J'ai bien envie de tester ; mais le thé et moi, on ne "s'aime" pas trop !
Tu crois que je peux remplacer par autre chose ?
Si tu as une idée, je suis prenneuse.
En tous les cas, ta coupe est très jolie.

[Béré]

C'est surprenant, tu as eu une super idée bien originale ;o)

[Cess]

c'est la tête de tes convives que tu aurais dû prendre en photo ! c'est pas hyper courant les desserts verts !

[Marmitedecathy]

trop drôle ,ce n'est pas pour rien que ton blog s'appelle "cuisine et couleurs"